Foto: z veřejných zdrojů
Jak velmi rychle oloupat vařené vejce
Hostesky nerady loupou vařená vejce, zejména když je výrobku třeba hodně na saláty nebo svačiny. Některým z nich se podaří najít recepty, jak uvařit vejce tak, abyste je poté mohli snadno oloupat.
Málokdo si uvědomí, že existují osvědčené metody, jak snadno a rychle odstranit skořápku, ať už se vejce vaří jakkoli.
Jednou z nejzajímavějších je muška „shake-in-a-jar shake-in-a-jar“, která umožňuje oloupat vejce během několika sekund.
Jak rychle oloupat vejce: třepání ve sklenici: rychlý trik na loupání vajec
Tato metoda je ideální pro rychlé čištění, protože mechanické protřepávání ve vodě zajišťuje rovnoměrné prasknutí skořápek a jejich rychlé oddělení. Blogeři sdílející tento trik ukazují jeho účinnost.
Po uvaření vajec je třeba je rychle a bezpodmínečně zchladit. K tomu se ponoří do misky s velmi studenou vodou nebo dokonce s ledem. Tento teplotní šok je velmi důležitý, protože zastaví proces vaření a způsobí, že se bílek mírně smrští a vytvoří vrstvu mezi ním a vnitřní membránou skořápky.
Vezměte si malou skleněnou nádobu nebo pevnou plastovou nádobu. Vložte do ní uvařené a vychladlé vejce, nalijte do ní trochu studené vody (asi 2-3 polévkové lžíce) a sklenici pevně uzavřete víčkem.
Sklenici silně protřepejte po dobu 3-5 sekund.
Výsledkem je, že se skořápka oddělí od bílkoviny a shromáždí se ve vodě. Vejce lze snadno vyjmout a zbylé skořápky odstranit jedním pohybem.
Tato metoda je také ideální pro loupání více vajec najednou. K tomu vezměte velkou skleněnou nádobu s víkem, vložte do ní 3-4 vejce, zalijte vodou a dobře protřepejte.
Tajemství šéfkuchařů pro dokonalé výsledky
Pro zajištění maximálně snadného čištění doporučují kulinářští odborníci také:
- Při vaření přidejte do vody 1-2 lžíce octa (zvyšuje kyselost a oslabuje vazby membrán) nebo 1 lžičku jedlé sody (zvyšuje ph).
- Vejce vkládejte do vroucí vody, nikoli do studené. Tím zajistíte, že se bílek rychle srazí a rovnoměrně oddělí od skořápky.
- Po uvaření vroucí vodu slijte a vejce ihned přelijte studenou vodou. Tuto operaci několikrát opakujte, dokud voda zcela nevychladne.
Stránky nejsou bezpečné! Všechna vaše data jsou v ohrožení: hesla, historie prohlížeče, osobní fotografie, bankovní karty a další osobní údaje budou použity útočníky.
