Foto: z otevřených zdrojů
Podávejte s ochucenou skořicovou kávou, šálkem latté nebo bylinkovým čajem s tymiánem.
Podzim je časem dýní, voňavého pečení a klidného domácího posezení u šálku čaje. Ale kdo řekl, že podzimní dezerty musí být nutně „těžké“.
Na stránce Ptejte se Edith se podělili o recept, který dokonale spojuje pohodu a prospěšnost – dýňové muffiny bez cukru. Jsou křehké, sluníčkové a tak chutné, že se ani nechce věřit, že v nich není ani gram cukru.
Tento dezert je skutečným kouzlem jednoduchých ingrediencí, kde dýně a mrkev dodávají přirozenou sladkost a zářivou barvu, a díky lehké konzistenci jsou muffiny ideální ke kávě nebo dětské snídani.
Recept
Složení:
- vejce 2 ks
- olej bez zápachu 80 ml
- mouka 185 g
- dýňové pyré 200 g
- sladká vařená mrkev 1 ks.
- med 50 g
- kvásek 10 g
Příprava
- Vejce vyšlehejte do lehké pěny.
- Přisypte mouku a prášek do pečiva.
- Přidejte máslo, med a dýňové a mrkvové pyré. Důkladně promíchejte, až vznikne hladké, krémové těsto.
- Nalijte do formiček (lepší jsou silikonové – není třeba je vymazávat).
- Pečeme 30 minut při 160 °C.
- Po vychladnutí si muffiny vychutnejte! Jsou křehké, kořeněné dýní, dokonalé i bez polevy.
Tipy
- Pokud chcete muffiny ozvláštnit, přidejte špetku mletého zázvoru, skořice nebo muškátového oříšku.
- Pro lepší texturu přidejte hrst nasekaných ořechů nebo sultánek.
- Pokud nepoužijete med, zkuste datlovou pastu: dodá karamelizovaný nádech a k dýni se hodí.
Podávejte s ochucenou skořicovou kávou, šálkem latté nebo bylinkovým čajem s tymiánem.
Stránky nejsou bezpečné! Všechna vaše data jsou v ohrožení: hesla, historie prohlížeče, osobní fotografie, bankovní karty a další osobní údaje budou použity útočníky.
